1、炒生豆腐渣需要5分钟左右,豆渣炒散以后差不多就熟了。2、材料:豆渣100克、大蒜2瓣、小葱2根、盐3克、食用油2汤勺。3、豆渣沥干水份。.准备好蒜末和葱花。4、锅里放入适量油,油热后放进蒜末爆香。5、放进豆渣不断翻炒。6、炒到水份蒸发,豆渣松散,加入一勺盐调味。7、放进葱花拌匀即可出锅。