1、主料:黄豆芽500g。2、辅料:食盐适量、鸡精适量、葱适量、调和油适量。3、洗干净黄豆芽备用。4、起油锅,倒黄豆芽。5、翻炒一下,加点水。6、盖锅盖焖一下。7、洒上葱花,再翻炒一下。8、放盐,鸡精等调味即可出锅。