1、食材明细:绿豆芽一斤、大葱一段、豆油适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量。 2、绿豆芽,捡去豆皮,洗干净,控水。 3、大葱切成葱花,锅里放油,热了之后放入葱花爆香。 4、放入绿豆芽,大火翻炒至绿豆芽变软。 5、放入适量的鸡精,盐,生抽。 6、再稍微炒一会至汤汁少许,即可出锅。 7、原汁原味,出锅。