炒鱿鱼可以使用简单的方法，以下是一种简单又好吃的做法：
材料：
- 鱿鱼：500克（清洗干净）
- 姜蒜：适量（切碎）
- 青椒：1个（切丝）
- 红椒：1个（切丝）
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 鱿鱼去掉内脏，切成圈或者条状。
2. 在鱿鱼上撒上料酒，放在一旁腌制片刻。
3. 锅中加热适量的植物油，加入姜蒜炒香。
4. 加入鱿鱼翻炒，炒至变色。
5. 加入青椒和红椒丝，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽，再翻炒片刻。
7. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
8. 炒匀后，出锅即可享用。
以上方法简单易行，可以保持鱿鱼的鲜嫩口感，同时搭配蔬菜增加香味和口感。可以根据个人口味调整调料的用量。
