1、主料:虾仁250克,甜玉米250克。 2、辅料:青椒30克。 3、调料:盐2克,料酒2克,味精2克,花生油20克,豌豆淀粉5克。 4、将虾仁洗净,.装入碗内,加入盐、料酒、水淀粉拌匀;青椒洗净切丁。 5、炒锅注油烧至六成热,倒入虾仁,炒熟取出。 6、炒锅注油烧热,下入青椒翻炒至断生,倒入甜玉米、虾仁煸炒,加入鲜汤、盐、味精、料酒翻炒几下,用水淀粉勾芡,出锅即可。