豆腐肉丸汤是一道美味营养的汤品，下面是制作豆腐肉丸汤的步骤：
材料：
- 豆腐：200克
- 猪肉末：100克
- 葱姜蒜末：适量
- 鸡蛋：1个
- 玉米淀粉：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 豆腐用刀切成小块，再用纱布包好，放入锅中加水煮5分钟，然后捞出放在冷水中泡一下，用刀切成小块备用。
2. 猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末，鸡蛋，盐，酱油，适量的玉米淀粉，搅拌均匀。
3. 将猪肉末做成丸子状，放入沸水中焯水至浮起，撇去浮沫，捞出备用。
4. 另取一锅，加适量的食用油烧热，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入豆腐块煸炒均匀，再加入适量的温水煮开。
6. 将煮好的豆腐肉丸放入汤中，加少量盐和鸡精调味，煮1分钟后即可关火。
温馨提示：
1. 可根据个人口味调整盐和调味料的用量。
2. 可根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜丁、香菇等增加口感和营养。
3. 煮汤时可以根据个人口感适当加水，保持适宜的浓稠度。
4. 做肉丸时，加入适量的玉米淀粉可让肉丸更加筋道。
