1、鲜花生用流水冲净表面泥沙后洗净。2、然后去壳剥出豆粒。3、泡菜盐(泡菜盐可以多次使用,我这是用过2次的)。4、炒锅不加油倒入泡菜盐和香料。5、中小火慢慢翻炒至温热。6、把泡菜盐中间用铲子刨个小坑倒入花生米。7、用四边的盐把花生米埋住焗2分钟。8、然后开始慢慢翻炒,以免花生受热不均。9、把花生米拨到锅的一边,用手在花生米上弹少许清水。10、然后再继续炒至你喜欢的成熟度即可。