1、原料:胡萝卜、黑麦面粉、白面粉、虾皮、鸡蛋、花生油、盐、十三香。2、胡萝卜去皮切丝。3、虾皮用水冲洗2遍,直接放炒锅里中小火煸干水份。4、水份炒干后放入1勺油煸香。5、把煸香的虾皮,胡萝卜,鸡蛋,盐,十三香放盆里。6、加水搅拌均匀。7、放入面粉。8、调匀。9、平底锅放油烧热,舀入1勺面糊用锅铲摊开成薄饼。10、表面凝固后翻面。煎2面金黄即可。