1、主料:鸡半只,青葱1把,盐少许; 2、调料:麻油,绍兴酒各少许,姜1小块; 3、鸡洗净切块,放少许盐腌制。 4、姜切片,青葱切粒。 5、烧滚半蒸锅水,将调好味的鸡放进蒸锅里。 6、大火蒸15分钟,取出洒上青葱粒作装饰即可。