蒸鸡的精选

1、主料：鸡半只，青葱1把，盐少许；2、调料：麻油，绍兴酒各少许，姜1小块；3、鸡洗净切块，放少许盐腌制。4、姜切片，青葱切粒。5、烧滚半蒸锅水，将调好味的鸡放进蒸锅里。6、大火蒸15分钟，取出洒上青葱粒作装饰即可。...

1、主料：童子鸡、木耳、葱、姜。调料：蚝油、酱油膏、花雕酒。2、鸡肉切小块。木耳泡发后去蒂撕小朵。姜切片，葱打结或切段。3、鸡块内加入适量酱油膏。4、加入适量蚝油。5、加入少许花雕酒。6、加入葱姜后抓匀，冷藏腌制30...

1、鸡半只，300克、鲜木耳50克、干金针菜25克、红椒1只、蒜末半汤匙。2、腌料：油1汤匙、盐1/5汤匙、鸡粉1/3汤匙、白糖1/4汤匙，蚝油1汤匙、生抽1汤匙、生粉1汤匙、姜3片、葱段5根。3、金针菜先用冷水泡发,如果有时间也可...

1、材料：童子鸡1只、虫草花50克。2、调料：食盐6克、姜1小块、料酒1汤匙、小葱10克。3、鸡洗净后用厨房纸把内外都擦干，盐均匀的涂抹在鸡身内外，腌制1小时以上。4、虫草花用水泡开，并洗净沥干备用。5、腌制好的鸡肚内放入适...

1、蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑。原汁原味。如果火够旺，蒸10～12分钟足矣，火候过了，肉质就比较老，难以下咽。2、材料：三黄鸡(半只)、冬菇(适量)、木耳(适量)。姜、盐、生抽、生粉。3、做法：将冬菇...

1、鸡洗净洗去血水沥干水，均匀的涂抹上盐，静置1小时。2、准备好所有的药膳材料，清洗干净。3、再次将鸡冲洗一下，均匀的涂抹上盐焗鸡粉静置，再涂抹上一层花生油。4、准备生姜切片，往鸡肚塞进姜片和少量的药膳。5、把鸡放入盘...

1、材料：三黄鸡、麻辣蒸肉粉、料酒、花椒粉、姜、酱油、郫县豆瓣酱、糖、大葱、胡椒粉。2、做法：三黄鸡清水洗净，切成长7厘米、宽2厘米的块（每块重约60克），大葱切成末姜切成片把三黄鸡块用料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉少许盐...

1、准备当归24克，黄芪30克，公鸡1只（1000克），精盐、味精、生姜各适量。2、将当归、黄芪洗净备用。公鸡宰杀去毛，去内脏。将当归、黄芪置于鸡腹中，然后将鸡用精盐、料酒、葱、姜煨好装入大碗中，上锅旺火蒸30分钟即可。每日1次，每...

1、荷叶一张、鸡肉300克、红枣5个、香菇5个、枸杞3克、生抽10克、料酒15克、盐2克、鸡精1克、玉米淀粉1克、姜丝10克、香油2克。2、做法：鸡肉洗净切块，倒入料酒，盐，生抽，香油，玉米淀粉腌制15分钟以上。冬菇浸泡，红枣去核切开...

1、土鸡、剁辣椒两大勺、豆豉一小勺、两大勺、蚝油一大勺、盐和鸡精少许。2、制作方法：土鸡斩块，用少许盐、料酒、蚝油腌10分钟。鸡块浇上剁辣椒，撒豆豉入蒸锅蒸一小时即可。3、剁辣椒最好选用朝天椒做的封了坛子的，那样...

1、材料：肥母鸡1只，板栗200克，酱油、料酒、鸡汤、冰糖各适量。2、将鸡从脊背处剖开，取出肠脏，洗净滤水；板栗煮熟后剥壳除内衣；在鸡肋骨处用刀尖扎几下，在鸡大腿内侧顺着鸡形用刀划一下。3、将鸡放八滚水中焯至鸡皮绷紧，浮沫漂...

1、准备主料：鸡边腿一个、干粉条150；辅料：植物油、盐、生抽5克、老抽5克、老干妈一大勺（不爱吃的不用，可选），花椒粉2克、姜5克、料酒5克、香葱一根、淀粉5克。2、做法：把鸡边腿去骨，这样好蒸熟透，如果你喜欢连骨头一起蒸，也可以，...

1、实际上这个问题是没有一个固定答案的,因为每个鸡的体型都不一样大,因此所需要的时间也就不相同,比如说如果鸡体型比较小,在三斤以下的话,那么蒸20分钟左右就可以把它完全的蒸熟。2、如果鸡体格比较大,比三斤要重的...

1、主料：鸡一只，青葱1把，盐少许。调料：麻油，绍兴酒各少许，姜1小块。2、鸡洗净切块，放少许盐腌制。3、姜切片，青葱切粒。4、烧滚半蒸锅水，将调好味的鸡放进蒸锅里。5、大火蒸15分钟，取出洒上青葱粒作装饰即可。...

1、板栗200克，鸡肉200克，大米、胡萝卜、玉米、葱花、盐、酱油、蚝油、黑胡椒粉姜片、生粉适量。2、板栗用剪刀剪开十字架。3、放入开水煮两分钟，趁热轻松剥壳。4、切好胡萝卜和葱花。5、鸡肉剁成小块，调入适量盐、胡椒粉...

1、准备新鲜的鸡肉。2、准备红枣，虫草花和生姜。3、鸡肉，洗净后剁成均匀的小块。4、放深碗中，加入姜丝，料酒，生抽，胡椒粉，精盐。5、用手抓腌5分钟，再放一边腌制15分钟。6、红枣，洗净后去枣核切小条；虫草花用温水泡发后摘洗干净...

1、新鲜荷叶洗净备用，鸡洗净切头去屁股。2、接下来腌制，根据鸡的大小，放姜，蒜，老抽，料酒，蚝油，盐，鸡精或者味精，3、用手均匀的把料汁涂抹在鸡上面，为了更加入味，用手给鸡做了个按摩，又拿牙签到处扎了扎，更入味，时间大概要腌制30分钟...

1、食材明细：鸡肉、香叶、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、酱油。2、鸡肉半只洗净，尽量倒干水分。3、加入1.5勺盐，适量胡椒粉，半汤勺酱油和料酒，拌匀，腌一腌。4、葱洗净切小段，姜切丝，香叶揉碎。5、把葱段，姜丝和香叶放在鸡肉上，搅拌...

1、实际上这个问题是没有一个固定答案的，因为每个鸡的体型都不一样大，因此所需要的时间也就不相同，比如说如果鸡体型比较小，在三斤以下的话，那么蒸20分钟左右就可以把它完全的蒸熟。2、如果鸡体格比较大，比三斤要重的话，所需...

1、主料：鸡蛋适量、凉开水适量、料酒适量。2、辅料：盐适量。3、鸡蛋打入碗中备用。4、放入和鸡蛋等量的凉开水，如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以。5、放入少许盐调味。6、放入少许料酒，可起到去腥的作用。7、用筷...

1、主要食材：走地鸡（草鸡），半只，黑木耳，5个，葱，1根，盐，少许，胡椒粉，少许，干冬菇，3个，生姜，2片，大粒红枣，一个，鸡粉，少许，香油，1汤匙。2、走地鸡洗净、拔掉皮上的细毛，剪去鸡脚指甲，沥干水，斩成小块。3、冬菇、木耳泡发软、去掉头部。红枣去核、...

1、半只鸡洗净斩块。2、加入所有调味料，大蒜末，姜片。3、拌匀腌制1小时，想要更入味，可适当地给鸡肉做做按摩。4、锅中油温达到5成热时，裹上一层香酥炸粉制成的面浆，入锅炸制。5、无需炸至鸡肉熟透，只需把表面的面糊炸挺即可...

1、糯米蒸鸡的制作方法是：先将鸡用佐料炖成半熟，入味。剩下少许鸡汤去渣，按每500g鸡肉用250g优质糯米的比例，洗净后置于广口盆内，加入鸡汤，放上炖好的半熟鸡肉，放在加入适量水的锅内，盖上盖，尽量密闭。先用猛火后改慢火，蒸至鸡...

1、将鸡洗净，按翅膀、腿、脖子分开，白菜、松菇（香菇），葱切段，姜切块。2、取一大锅，锅底铺四~五片白菜，鸡肚中放3个松菇，2片姜，2段葱后同翅膀、腿、脖子一起放在白菜上，八角、花椒、松菇、花生米及剩余葱、姜放在鸡上面，然后再放白...

1、主料：鸡半只。2、辅料：盐一勺，党参若干，枸杞若干，姜两片。3、将鸡洗干净，放点家乡茶油；4、加入一点盐，两片姜，一些党参，一把枸杞；5、拌匀，隔水蒸20分钟，肉烂了，再换小火；6、抹上四大勺蜂蜜；7、盖上盖子，焖10分钟；8、出锅。...