1、锅中倒入125毫升牛奶。2、125毫升淡奶油。3、香草精少许。4、搅拌均匀。5、加热至气泡冒出。6、取一个空碗，放入两个蛋黄和25克白砂糖。7、打发至颜色变浅。8、倒入加热的牛奶，搅拌均匀。9、倒入碗中。10、用锡箔纸封好，大火蒸10分钟。11、取出后，白砂糖平铺在表面上。12、蜡烛加热勺子至滚烫。13、用勺子烫至砂糖变金黄。14、焦糖布蕾就做好了。
