1、食材:包菜半个、鱿鱼干1只、红萝卜1段、干辣椒10个、老姜4片、蒜头5个、味精少许、盐适量。 2、鱿鱼干剪成丝泡水半个小时,清洗拧干。 3、锅小火热油爆干姜再下干辣椒碎,稍微爆出香味。 4、倒入鱿鱼丝及蒜头爆香至闻到咸鱼味并稍微烧焦感。 5、倒入手撕好的包菜及红萝卜碎片翻炒,在熟的时候加入调味翻炒几下即可。