1、用料:日本豆腐2条、虾仁12只、豌豆或葱段12颗。2、酱汁:葱、淀粉、酱油适量。3、虾仁开背,挑去虾线,用酒少许,盐,胡椒适量腌制。4、黄瓜切片,摆盘底,撒一点淀粉。5、日本豆腐先对半切就可以除去袋子。然后切成1cm厚小段。6、依次摆上。7、水开后蒸3-5分钟。8、葱爆香,加入酱油,盘子里的汤汁和淀粉适量,均匀淋上。