铁观音的冲泡方法如下：
1. 准备好铁观音茶叶：取适量的铁观音茶叶，通常为每杯茶使用5克左右的茶叶。
2. 清洗茶具并预热：先用热水清洗茶具，然后倒入热水预热茶具，使其保持温暖。
3. 茶叶放入茶壶：将铁观音茶叶放入茶壶中。
4. 温水冲泡：使用85-95°C的温水，缓慢倒入茶壶，使茶叶浸泡。
5. 冲泡时间控制：第一泡茶时间可稍短，约为15-20秒，之后的每一泡可逐渐延长，最多不超过1分钟。
6. 倒茶：待茶汤浸泡好后，将茶倒入公道杯或茶杯中。
7. 品茶：将茶杯里的茶汤轻轻晃动，闻其香气，然后小口品尝，感受其滋味。
8. 多次冲泡：铁观音茶适合多次冲泡，通常可以冲泡3-5次。每次冲泡时，水温可逐渐提高，以提取茶叶的不同香气。
9. 储存：冲泡完毕后，将茶叶与茶水分开并储存，在合适的容器中密封保存。
请注意，以上冲泡方法仅供参考，具体的冲泡时间和水温可以根据个人口味和喜好进行调整。
