五香豆腐干是一道传统的中式小吃，制作起来并不困难，下面是一种简单的做法：
材料：
- 豆腐干（约200克）
- 五香粉（适量）
- 生姜（适量，切末）
- 蒜蓉（适量）
- 酱油（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将豆腐干切成块状，用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 将锅加热，加入适量的食用油，放入豆腐块煎至两面金黄，煎炸至吸收适量的油即可。
3. 把煎好的豆腐块取出，沥去多余的油。
4. 锅中加热适量的食用油，加入蒜蓉、生姜末翻炒出香味。
5. 将炒香的蒜蓉生姜末捞出，加入适量的水和五香粉，酱油，白胡椒粉，搅拌均匀。
6. 将调料汁倒入锅中，把煎好的豆腐块放入锅中，用小火煮约十分钟，让豆腐块充分入味。
7. 关火后，让豆腐块在汤汁中浸泡片刻，让味道更入味。
8. 把煮好的五香豆腐干捞出，盛盘即可。
提示：
- 可根据个人口味的喜好适量加入盐和糖调味。
- 也可以添加一些蔬菜，如青椒、红椒等，增加口感和颜色。
- 五香豆腐干越放越香，所以可以提前腌制，享用时更加美味。
