酱香典范

"酱香典范"是一个食品行业的术语，常用于形容酱香味道特别浓郁、醇厚、复杂的菜肴。一般指使用豆瓣酱、辣豆酱、甜面酱、花雕酒等多种调味品混合而成的烹饪方法。这种烹饪方法需将调料按照一定比例加入炒锅中，炒出酱汁，再加入食材煮熟，让酱汁深入食材中，使菜品味道更加丰富，鲜美。