1、已剁好的肉末100克、酸腌菜100克、米线两人份、葱、姜、蒜适量、酱油、味精、盐适量。姜、蒜切片,葱切段备用。2、炒锅上火,放入姜、蒜炒出香味。3、放入肉末翻炒。4、放入酸腌菜翻炒。5、倒入一大碗水烧沸。6、调入盐、酱油、味精,浇在碗里的米线里,撒上葱花即可食用。喜欢辣椒的可以放点油辣子。