1、主料:番瓜一根。 2、辅料:葱适量。 3、配料:盐适量、醋适量、蚝油适量、味精适量。 4、番瓜洗净后切成薄片。 5、切好的番瓜片。 6、葱切段备用。 7、炒锅里放油少许,油热后先放葱段进行煸炒。 8、接着放入番瓜片快速翻炒。 9、翻炒一会后,烹入醋加上少许的蚝油入锅里翻炒均匀。 10、最后放盐和味精就可以出锅了。