1、材料:西红柿、土豆。 2、土豆切片泡在清水中备用。 3、西红柿、蒜切片姜切成末。 4、油锅烧热后先将蒜片、西红柿和姜末下锅炒炒至西红柿熟烂。 5、将土豆放入锅中,和西红柿一起炒,加少量水,盐糖,鸡精,盖上锅盖。