1、蟹煮熟,豆腐备用。2、蟹肉拆开,去掉毛等杂质。3、豆腐切块焯水。4、油锅烧热,加入蒜末,炒出香味。5、放入拆好的蟹肉,炒均匀。6、加入适量的水,烧开后加入焯好水的豆腐。7、煮出香味后,加入淀粉勾铅即可出锅。