1、食材:豆皮2张、豆瓣酱1勺、葱姜蒜适量、白糖1勺、蚝油1勺、酱油1勺。2、豆皮切成略宽的条,葱姜蒜切片切段备用。3、锅中加入适量的油,炒香葱姜蒜和豆瓣酱。4、加入豆皮快速翻炒均匀。5、加入蚝油,原味酱油,糖翻炒均匀。6、倒入大半碗清水,盖上盖子煮至水基本收干。7、出锅前再撒上葱花即可。