1、材料:番茄240克,鱼丸150克,豆腐150克,泡发木耳50克,葱一根,蒜三瓣。 2、豆腐切方块,木耳随意切几刀,番茄切小块,葱蒜切碎,鱼丸切成小块。 3、汤锅里倒适量的油。 4、先下葱蒜,紧跟着就下番茄。 5、番茄炒变色,下木耳。 6、木耳炒倒后下鱼丸。 7、翻炒均匀,加盐调味。 8、加入适量的开水。 9、待水煮开后下豆腐。 10、等到锅开,调入芡粉。 11、再沸腾就可盛起,散点葱花即可。