1、将鱼洗干净,用厨房纸吸干净水份。2、加入盐1茶匙。3、加少胡椒粉腌15分钟。4、不粘锅下少许油。5、将鱼下锅小火慢煎。6、等一面金黄后再翻另一面。7、最后可以再撒上点黑胡椒。8、也可以调一碗酸甜辣椒酱沾着吃。