1、材料:鸡蛋,猪肉,姜,蒜,葱花各适量。 2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。 3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。 4、把它拌匀,然后打搅上劲。 5、锅内加入清水烧开。 6、用虎口挤出肉丸子。 7、将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右。 8、再捞出沥干水分。 9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。 10、烧沸后加入丸子。 11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。 12、最后撒上葱花即可出锅。