猪肉豆腐汤是一道中国传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是制作猪肉豆腐汤的做法：
所需材料：
1. 猪肉（带肥瘦）：250克
2. 嫩豆腐：1块
3. 青蒜：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 鸡精：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 清汤或水：适量
步骤：
1. 将猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、盐、姜片，抓匀腌制15分钟左右。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 锅中加入适量的清汤或水，煮沸。
4. 将腌制好的猪肉片放入沸水中焯水，捞起沥干备用。
5. 把豆腐放入沸水中焯水1-2分钟，捞起沥干备用。
6. 锅中加入适量的清汤或水，煮沸后将焯水过的猪肉片放入锅中炖煮10分钟左右，直至肉片熟烂。
7. 加入豆腐块煮约5分钟，将豆腐块炖煮至入味。
8. 最后加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，翻煮一两分钟即可。
9. 盛出后撒上切碎的青蒜即可食用。
猪肉豆腐汤烹饪简单，营养丰富。可以根据个人口味调整调料的用量。
