红菇和排骨汤是一道美味健康的汤品，下面是制作红菇和排骨汤的基本步骤：
材料：
- 500克排骨
- 200克红菇
- 1个洋葱
- 2片生姜
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的食用油
步骤：
1. 准备排骨，先将排骨洗净备用，然后将锅中倒入适量的食用油，加热。
2. 热锅后，放入排骨，煎至两面金黄色，捞出备用。
3. 洋葱切片，生姜切片，红菇切片备用。
4. 锅中加入大约2升的清水，将排骨放入锅中煮沸。
5. 煮沸后，撇去浮沫，然后将洋葱和生姜片加入锅中，再继续用小火煮约1小时，使排骨出味。
6. 1小时后，将红菇放入锅中，继续煮约15分钟，直到红菇变软烂。
7. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
8. 关火，将汤倒入碗中即可享用。
该红菇和排骨汤汤汁鲜美，排骨营养丰富，红菇入味，香气四溢，具有滋补身体，补充营养的功效。可根据个人喜好添加其他食材和调料，增加风味。
