1、食材准备:紫红皮萝卜、小米椒、葱、蒜。2、萝卜去皮洗净备用。3、葱切末、蒜捣成蒜蓉、小米椒切末。4、萝卜用檫子檫成丝。5、水烧开放入萝卜丝焯1到2分钟捞出。6、放入蒜蓉、葱末、小米椒末、盐、糖、拌凉菜料、生抽、醋。7、热锅烧油至9成热,将热油泼在葱花上面。8、泼好油后搅拌均匀即可。9、把葱花小米椒放在上面点缀。10、鲜美爽口的炝拌萝卜丝就做好了。