炖白鸽需要多久才熟

炖白鸽通常需要大约1.5到2小时才完全熟透。具体时间可能会根据鸽子的大小和炖煮的温度而有所不同。在炖煮过程中，可以用牙签或刀子检查鸽子的熟度，如果刺入的部位没有血液或汁液流出，且肉质变得松软，那么鸽子就已经熟透了。