1、材料：内酯豆腐一盒、皮蛋一个、香菜两根、红椒一个。 2、调料：盐3克、鸡精2克、香油半茶勺、辣子红油一茶勺、.麻椒油一茶勺。 3、内酯豆腐切片，用开水炒半分钟。 4、皮蛋用微波加热30秒，主要是杀菌。 5、把豆腐片码入盘中，皮蛋切成小粒，放在豆腐上。 6、加入各种调料和香菜末拌匀即可。
