1、把辣椒切成片2、把茄子也切成片3、起油锅用25克油,先把辣椒翻炒一下,炒至七分熟4、另起油锅用25克油,把茄子也翻炒一下5、炒至五分熟,加入适量的清水,烧三分钟6、然后把辣椒倒入,加入适量的盐和糖,再烧二分钟即可