1、碎肉半磅2、加入半茶匙鸡粉。3、加入淀粉。4、加入1汤匙的油。5、还有一只咸蛋清,6、加入白糖然后拌匀,然后顺一个方向搅打直到起胶。7、将肉按平在碟子里。8、中间放入咸蛋黄。9、水烧开后放入蒸15-20分钟。完成。