1、原料:鸡蛋、北豆腐、剁椒、盐。2、将鸡蛋打散。3、将北豆腐放在案板上切成小块。4、起锅倒油烧热,下入切好的北豆腐翻炒翻炒。5、接着,合入打散的鸡蛋翻炒翻炒。6、然后,加适量的剁椒。7、加适量的盐。8、调味炒匀即成。