中药和猪蹄一起煮效果可以说是比较好的。猪蹄是一种富含胶原蛋白的食材，煮熟后会释放胶原蛋白，可以增加汤的口感和滋味。同时，中药材具有一定的保健功效，如补气血、养肝护肤等。将中药和猪蹄一起煮，可以使中药的药性与猪蹄的营养相互融合，提高菜肴的药膳价值，也增加了食材的口感和营养价值。然而，具体的效果还需要根据所选用的中药材和猪蹄的搭配，以及个人体质和需求来确定。
