制作粉条炖豆腐的步骤如下：
1. 准备食材：豆腐、粉条、青菜、葱姜蒜、香菇、胡萝卜、高汤等。
2. 将粉条浸泡在清水中，待软后沥干备用。
3. 将豆腐切成块状，青菜洗净切段，香菇泡软洗净，切薄片，胡萝卜切成小块。
4. 热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再放入豆腐煎香。
5. 加入高汤，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉等调味料，煮沸后放入粉条、青菜、香菇和胡萝卜。
6. 慢火炖煮10-15分钟，直到粉条煮熟且入味。
7. 可根据个人口味再进行调味，撒上少许葱花即可。
8. 将炖好的粉条豆腐分配到碗中，趁热食用即可。
注意：不同地区的烹饪方法可能有所差异，可以根据自己的口味进行变化。
