凉拌西葫芦丝的正宗做法如下:材料:- 西葫芦1根- 盐、白糖适量- 生姜2片- 大蒜2瓣- 酱油1汤匙- 醋1汤匙- 芝麻油适量步骤:1. 将西葫芦去皮,切成细丝,加适量盐腌制10分钟后挤干水分备用。2. 生姜、大蒜切成末,放入碗中,加入适量白糖、酱油、醋和芝麻油拌匀。3. 将步骤1中挤干水分的西葫芦丝放入碗中,加入步骤2中调好的汁料,搅拌均匀即可。此外,可以根据个人口味,再加入一些香菜、辣椒等调料,让凉拌西葫芦丝更加美味可口。