杂拌鱼炖豆腐需要炖多久

杂拌鱼炖豆腐一般需要炖30分钟至1小时，具体时间要根据个人口味和所使用的厨具决定。如果喜欢口感更软烂的豆腐，可以炖得稍微久一些。如果只是想让鱼熟透，时间可以稍短一些。总之，应根据自己的喜好和具体情况来掌握炖的时间。