1、食材:鸡蛋4个、食用油250ML。2、鸡蛋四枚,煮熟3、煮熟后,过凉水浸泡,去壳,切开。4、锅中加热放油,烧至七成热,放入鸡蛋,两面翻炸,直至炸至金黄色捞出。5、可以根据自己喜欢的酱料沾着吃。比如蒜蓉酱,甜面酱,辣椒酱,番茄酱等等。