1、兔肉剁小块泡水备用2、葱姜蒜切段3、准备大料4、辣椒用剪刀剪成小段不喜欢籽的直接去除5、基本材料就这些6、锅内加油油温五成下香料慢火炸出香味7、慢慢炸8、炸出香味后下如兔肉翻炒二十分钟9、加酱油冰糖盐继续翻炒十分钟出锅