1、做豆干老腊肉好吃。2、主料:腊肉(生)200克,豆腐干300克。辅料:萝卜50克。调料:盐3克,味精1克,植物油20克,香菜10克。3、腊肉切片,豆腐干切连夹片,把肉片夹于豆干中,铺放于蒸碗内;4、萝卜洗净切丝;5、香菜洗净备用;6、锅烧植物油,下萝卜丝炒香,加味精和盐,然后起锅放入蒸碗内,上笼蒸熟并出香味时取出翻扣盘中,撒上香菜即可。