1、材料:鸭块,蒜,干辣椒,酱油、食醋、白糖,料酒,盐,味精,葱花。
2、在油热后下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒约5分钟,直至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出。
3、加入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒。随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧。
1、材料:鸭块,蒜,干辣椒,酱油、食醋、白糖,料酒,盐,味精,葱花。
2、在油热后下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒约5分钟,直至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出。
3、加入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒。随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧。