要让鸡块炖得烂得快，可以尝试以下方法：
1. 使用慢炖锅：慢炖锅可以将食材缓慢煮熟，让肉质更加鲜嫩。将鸡块与适量的水、调味料一同放入慢炖锅中，选择适当的时间和温度进行慢炖。
2. 切小块：将鸡块切成较小的块状，这样可以提高烹饪的效率和均匀度。
3. 提前腌制：将鸡块提前用盐、生抽、料酒等腌制一段时间，可以使其更加入味和烂糊。
4. 添加酸性调料：例如醋、柠檬汁等酸性调料，可以帮助软化肉质，使鸡块更容易炖烂。
5. 增加烹饪时间：将鸡块和适量的水、调味料一起炖煮，增加烹饪时间可以使鸡块更加烂糊。
请注意，以上方法仅为参考，实际炖煮时，还需根据具体口味和所使用的设备进行调整。
