烤澳门烧肉的温度和时间可以根据个人喜好和食材的大小来调整，以下是一般的建议：
1. 预热烤箱至200摄氏度。
2. 将烤肉放入烤盘中，并在表面挤上一些蜂蜜或糖水以增加颜色和味道。
3. 将烤盘放入烤箱中，烤制约15分钟。
4. 然后将温度调低至180摄氏度，并再次烤制约25-30分钟，直到肉表面呈现金黄色和熟透口感。
5. 最后，取出烤肉，稍微放置几分钟后切片享用即可。
请注意，以上仅为一般指导，具体的时间和温度可能会因烤箱型号、烤肉大小和个人口味而有所不同，建议根据食谱或个人经验进行调整。同时，在烤制过程中需要留意肉的熟度，避免过度烤制导致肉变得干燥。
