紫苋菜不能与高铁食物一起食用。高铁食物包括红糖、黑豆、动物肝脏、蛋黄、鲤鱼等。这是因为紫苋菜中富含草酸，草酸会与高铁食物中的铁离子结合，形成难溶性结晶，影响人体对铁的吸收。因此，在同一餐中同时摄入紫苋菜和高铁食物，会降低食物中的铁的吸收效果，不利于人体健康。
