功效：大虾富含高蛋白质和低脂肪，对于促进健康成长和增强免疫力具有重要作用。它也富含丰富的矿物质和维生素，有助于改善皮肤质量和保持健康血液循环。
材料：
- 生大虾：500克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1块
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 准备工作：将生大虾洗净剥壳，去掉虾线。将大蒜剁成末，姜切成片。
2. 腌制虾：将腌制虾的材料（蒜末、姜片、酱油、料酒、盐、白胡椒粉）混合在一起，将腌制好的虾放入其中，搅拌均匀。用保鲜膜将虾包好，放入冰箱腌制20分钟。
3. 煎炒虾：在煎锅中热油，待油温达到中高温时，将腌制好的虾放入锅中煎炒至两面金黄。此过程大约需要3-4分钟。
4. 装盘：将煎好的大虾盛出，撒上葱花点缀即可。
注意事项：
1. 食材新鲜：选购新鲜的大虾，身体弯曲，虾壳光滑，没有破损。
2. 腌制时间：虾腌制的时间不宜过长，否则会导致虾质地变韧。
3. 煎炒技巧：在煎炒虾时，要注意火候掌握，不要煎过久，以免虾肉变硬。
这个简单又好吃的家常大虾菜肴可以作为晚餐或者宴客的一道佳肴，既营养又美味。请大家尽情享受这道美食！
