茄子干需要炖多久

茄子干通常需要炖2到3个小时。具体的烹饪时间取决于茄子的大小和所用的炖煮方法。在炖煮的过程中，茄子会逐渐变软并吸收汤汁，炖煮时间越长，茄子干的口感会更加柔软和美味。