饭店现场炖羊肉需要炖多久

饭店现场炖羊肉的时间会根据不同的菜谱和炖肉的大小来决定。一般来说，炖羊肉需要的时间可能在1个小时到数小时之间。具体的炖制时间需要在炖制过程中通过观察和尝试来确定，确保羊肉炖煮至酥烂的程度。