1、香菜能煎着吃。2、将香菜带泥的根部切去，用水浸泡一会儿再清洗干净，切成小寸段备用。鸡蛋磕到盆里，搅打成鸡蛋液，再加适量的五香粉和盐搅匀。再向鸡蛋液中加入面粉搅拌均匀，放入切好的香菜段翻拌均匀，让所有的香菜上都裹上一层薄薄的鸡蛋液即可。平底锅中放上适量的油，加热到5成热，将拌好的香菜平铺在平底锅中再撒上适量的白芝麻。煎至底部金黄定型，翻面继续煎，煎到两面金黄即可出锅开吃了。
