1、比目鱼能煎着吃。2、自然解冻比目鱼，活水冲洗干净，用厨房纸吸干水分；两面撒上适量海盐，黑胡椒，按摩一下，再淋上少许蜂蜜，均匀涂抹，静置20分钟；平底锅热油放下蒜粒，熬出香味捞出备用，轻轻将比目鱼放入锅中，不要随意翻动，否则容易碎掉影响视觉，煎至金黄，小心翻过来将另一面也煎至金黄，即可出锅；挤上少许柠檬汁，用前面煎熟的蒜粒、葱花、柠檬片点缀下，完成。
