馍夹菜的菜:马齿苋、土豆丝、辣椒丝、红萝卜丝、豆皮夹。做法:1、干马齿苋提前用开水泡软。2、马齿苋菜 细辣椒 红萝卜切小丁备用。3、热锅放油下红萝卜丁翻炒片刻。4、在下入细辣椒翻炒至快熟。5、加盐和五香粉。6、最后放入马齿苋翻炒一分钟菜就好了。7、取蒸熟的馒头。8、从中间切开。9、再加入炒好的菜,一个香辣下饭的菜夹馍就好了。