材料:莲藕500克,白芝麻适量,青椒适量调料:蚝油1勺,醋2勺,糖适量,盐适量,生抽2勺,水淀粉适量做法:1、莲藕去皮,用切菜器切成薄片;2、锅中加水,加入莲藕片,煮至差不多断生的状态,捞出沥干水分;3、热锅凉油,加入白芝麻煸炒出香味,加入煮熟的莲藕片煸炒均匀;4、加入盐,糖,蚝油,醋,生抽,翻拌至所有酱料均匀,勾芡即可。5、最后加入青椒丁,翻拌均匀即可。